Torta de Morango

 

É gente, o blog anda muito ausente, muitas coisas da faculdade pra fazer, tudo uma correria, mas, para reativar estamos trazendo pra voces uma receita muito boa de torta de morango, é uma receita bem pratica que fica uma delicia, esperamos que gostem!

Torta de Morango

Ingredientes

- 1 pacote de bolacha de maizena ou leite e mel

- 2 colheres de margarina

- 2 latas de leite condensado

- 2 caixas de creme de leite 

- 1 caixa de morangos

- chantilly (opcional)

Modo de preparo

Massa:

Bata as bolachas no liquidificador até virar uma farofa, coloque em um recipiente e misture com a ponta dos dedos a margarina até virar uma massa, forre a massa em uma forma removivel e leve ao forno por cerca de 15 minutos (até dourar)

Creme:

Coloque o creme de leite e o leite condensado em uma panela, mexa em fogo baixo para não ferverdeixe até engrossar mexendo todo tempo para nao queimar o fundo.

Montagem:

Cubra a massa com o creme e coloque os morangos picados em fatias por cima e decore com chantilly. Deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas e sirva.

Resultado Final

 

 

Especial Dia dos Namorados

Como hoje é dia dos namorados pensamos em uma receita especial para esse dia, é uma receita bem pratica e facil de fazer. Esperamos que gostem. Fica uma delicia :)

Bombom na Taça 

Ingredientes:

1 barra de chocolate meio amargo

1 bandejinha de morangos picados

1 lata de leite condensado

2 colheres de margarina

1 caixinha de chantilly

1 caixinha de creme de leite

 

Modo de preparo

Ganache:

No microondas coloque a barra de chocolate por cerca de 1 minuto (até derreter). Após derretido acrescente o creme de leite e reserve.

Brigadeiro branco:

Coloque o leite condensado com as duas colheres de margarina no microondas por 2 minutos, retire e mexa bem. Após mexer coloque por mais dois minutos. 

Chantilly:

Optamos pelo chantilly de caixinha por ser mais pratico. É  só bater na batedeira até atingir a textura.

Montagem:

Em uma taça faça uma camada de brigadeiro branco, logo após coloque os morangos picados, a camada de ganache e o chantilly. Decore como preferir.

 Resultado final:

Batata Recheada de Strogonoff

Strogonoff 

Ingredientes:

300 g de peito de frango picado em cubinhos

1 cebola picada

1 tablete de caldo de galinha

1/2 xícara de água

4 colheres de azeite

1 xícara de milho

1 xícara de champignon

1 caixinha de creme de leite

1 pacotinho de molho de tomate

Tempero a gosto

Modo de preparo

Em uma panela acrescente o azeite e a cebola picada, frite até dourar. Acrescente o frango picado e dissolva o caldo de galinha em 1/2 xicara de água morna.

Quando o frango estiver dourado acrescente o molho de tomate e tempero a gosto (quem gostar pode colocar um pouco de catchup e mostarda)

Acrescente o milho e o champignon e espere o molho ferver.

Apague o fogo e aos poucos acrescente o creme de leite.

Batatas 

Pegue 4 batatas grandes com casca e coloque para cozinhar cerca de meia hora.

Após cozidas descasque as batatas (se quiser pode deixar com a casca) e com uma colher faça uma cavidade no centro para acrescentar o recheio.

Acrescente o strogonoff e cubra com queijo e batata palha.

Leve ao forno por 20 minutos e sirva.

Resultado Final:

Esfirras

Essa receita foi fornecida pela Isabel (mãe do João Paulo). É uma receita que perdura por anos na familia que todos sempre elogiam e desta vez, não foi diferente, pois a receia ficou otima!

Massa

Ingredientes:

3 copos de leite morno

3 ovos

1/2 copo de óleo 

3 colheres de açucar

1 colher rasa de sal

Aproximadamente 1 kg e 1/2 de farinha e trigo (até dar o ponto)

50g de fermento biologico

Modo de preparo:

Misture o açucar e o fermento até ficar liquido, acrecente os ovos o leite e o oléo e o sal, por ultimo acrescente a farinha de trigo até desgrudar da mão.

Prepare bolinhas pequenas.

Recheio:

1 kg e 1/2 de patinho moído

Tempero a gosto: sal, pimenta, cebola picada, cheiro verde, creme de cebola (é importante que a carne fique bem temperada, pois vai mais açucar que sal na massa)

Preparação da Esfirra

Abra as bolinhas da massa e faça uma bolinha de recheio de carne, feche a esfirra e pincele com ovo batido.

Unte uma assadeira e leve ao forno.

Tempo no forno: cerca de 40 min. (observe até que fiquem douraras)

A receita rende em média 80 esfirras pequenas, como as ilustradas na foto. A receita que fizemos rendeu 89 esfirras.

Resultado Final

Panqueca Americana

Ingredientes;

1 xícara e 1/4 de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de açúcar
3 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos levemente batidos
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Pitada de sal
Óleo para untar

Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal
Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga
Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso
O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente
Aqueça e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca

As massas ficarão assim:

Você pode comer com o que quiser. Fizemos dois exemplos de coberturas, uma doce e uma salgada:

DOCE: Ganache

Derreta uma barra de chocolate picada em banho maria ou no microondas e acrescente uma caixa de creme de leite. Fica muito bom!

SALGADO: Frango desfiado

Desfie cerca de 300g de frango cozido e tempere com shoyo e sal a gosto, em uma panela doure meia cebola picada em cubos pequenos e acrescente o frango temperado, azeitonas picadas, milho, um pouco de molho de tomate e duas colheres de requeijão.

Sobremesa: Torta Holandesa

Olá gente, a receita da torta holandesa é uma ótima dica de sobremesa para a páscoa, é uma torta muito gostosa, mas, como o tempo ao freezer é longo vamos postar hoje para quem quiser comer amanhã.

Ingredientes:

Creme

250 g de margarina
180 g de açúcar refinado
2 latas de creme de leite sem soro
80 ml de leite condensado
Base:
1 pacote de biscoito de maizena

2 colheres de margarina

Cobertura:

1 barra de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro

1 pacote de biscoito calipso*

(*) ou biscoito tipo "tortinha"

Modo de preparo

Creme:

Bata na batedeira a margarina e o açúcar até obter um creme mais ou menos branco. Acrescente o leite condensado e continue batendo. Coloque o creme de leite e mexa bem.

Base:

Bata as bolachas no liquidificador, adicione a margarina, pressione com a mão até que obtenha uma textura de farofa e forre o fundo da forma. Dos lados da forma coloque os biscoitos calipso ou tipo tortinha (deixando espaço entre um e outro), adicione o creme levemente e deixe no freezer por aproximadamente 4 horas ou até que fique firme. Obs: Usar forma de aro removível.

Cobertura:
Derreta a barra de chocolate no microondas ou em banho-maria, acrescente o creme de leite e cubra. Coloque de novo no freezer e deixe durante 12 horas. Desenforme e sirva.

Resultado final

Especial Sexta-feira Santa: Tilápia ao Forno

Pensamos nessa receita especialmente para este feriado, esperamos que gostem!

Ingredientes

- 400g de filé de tilápia
- suco de ½ limão
- 2 tomates em rodelas
- 2 cebolas grandes em rodelas
- ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
- 4 batatas grandes cozidas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ caixa de creme de leite
- ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado.
- salsinha bem picada

- azeite
- sal

Modo de Preparo

Tempere os filés com sal* e limão. Em um refratário, coloque uma camada de cebola e uma de tomates. Coloque os filés de tilápia sobre a camada. Cubra com outra camada de cebola, tomate, azeitona. Regue com azeite e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos (até que fique assado). Retire e reserve.

(*) Usamos aproximadamente 3 colheres de chá de sal.

Em uma tigela, amasse as batatas. Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente as batatas e o creme de leite e a salsinha. Coloque o purê por cima dos filés e polvilhe o queijo. Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

Resultado final

Receita Vegetariana: Gratinado de Palmito

  Gente, a receita feita ontem é uma receita vegetariana muito simples e rápida de fazer, foi encontrada no site da nestlé (www.nestle.com.br) e o resultado final dela é muito bom. Espero que gostem.

Gratinado de Palmito

Ingredientes

1 vidro de palmito (300 g)

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 stick de Maggi Meu Segredo*

1 caixa de Creme de Leite

1 colher (sopa) de salsa picada

4 fatias de pão de forma esfareladas

azeite para untar

 (*) Se não encontrar ou não gostar tempere seu palmito à gosto ou utilize outro tempero pronto como, por exemplo, sazon.

Modo de Preparo

Desfie (ou corte em tiras) os palmitos e refogue-os em uma panela com o azeite aquecido. Junte a farinha de trigo, mexendo sempre, até dourar. Acrescente o Maggi Meu Segredo (ou o tempero escolhido), uma xícara (chá) de água, mexa e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e junte o Creme de Leite e a salsa. Em um recipiente refratário quadrado  untado com azeite coloque uma camada de pão de fôrma esfarelado e cubra com o refogado de palmito. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Sirva.

Resultado final

 Como da para perceber na foto o pão fica bem crocante e o palmito misturado aos outros ingredientes fica como um creme, que aliás, pode ser ultilizado separadamente para recheios de tortas, empadas, etc...

Rolinho Primavera

A primeira receita foi inspirada na culinária chinesa, é uma receita fácil e que ficou ótima.

Rolinho Primavera

Massa:

250 g de farinha de trigo

1 colher de sopa de óleo

1 colher (café) de sal

250 ml de água

Modo de Preparo:

  

Em um recipiente, coloque a farinha, sal, óleo (opcional) e a água, aos poucos, sempre mexendo.

Aqueça uma frigideira redonda e anti-aderente (*)

Espalhe porções da massa com auxílio de um pincel (bem fina)

Retire quando desgrudar da frigideira

A seguir, recheie e enrole

Cole a ponta com um pouco de massa crua

Frite em óleo quente

Escorra

(*) é recomendado que unte a frigideira caso o teflon não esteja dos melhores! haha

 

Fonte: www.tudogostoso.uol.com.br

Recheio de Frango:

300 gramas de peito de frango picado em cubinhos

50 ml de shoyo

1/2 cebola picada

1/2 tomate picado

1 cenoura ralada

1 xícara de repolho picado bem fino

1 pitada de sal

suco de 1/2 limão rosa

1/4 de caldo de galinha

3 colheres de sopa de azeite extravirgem

Modo de Preparo:

Em um recipiente misture o suco de 1/2 limão, 1 pitada de sal, o shoyo e o frango - reserve.

Numa panela coloque 3 colheres de sopa de azeite (ou até cobrir o fundo) e a cebola.

Doure a cebola e acrescente o frango.

Quando o frango estiver quase seco acrescente a cenoura, o tomate o repolho e o caldo de galinha. (*)

Tampe a panela até refogar.

(*) Caso estiver muito seco adicione um pouco de água ou shoyo.

Recheio de Queijo:

Queijo mussarela

Cream cheese

Resultado final:

Os rolinhos ficaram excelentes, sugerimos estes recheios, mas fica a critério de cada um. Podem ser servidos tanto no almoço quanto no jantar e acompanhados com salada de repolho ou/e arroz branco.

Bem-vindos!

Olá pessoal! Meu nome é João Paulo, e meu nome é Nathalia, namoramos a 4 anos e de uns tempos pra cá começamos a nos interessar pela cozinha, não temos formação nenhuma com isso, aliás, nós dois cursamos algo bem diferente de gastronomia, estamos no 4º ano de direito. 

Tudo começou com a busca de um jantar diferente, procuramos receitas na internet e resolvemos testá-las, depois da primeira receita não conseguimos mais parar e agora, todas as semanas, estamos em busca de pratos diferentes, em razão disso tivemos a idéia de criar esse blog para divulgá-las, pois são receitas bem práticas para dia a dia e que estão ficando muito boas. Para quem se interessar é só conferir o blog semanalmente, postaremos a receita e fotos de como ela ficou! Espero que gostem.