Panqueca Americana

Ingredientes;

1 xícara e 1/4 de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de açúcar
3 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos levemente batidos
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Pitada de sal
Óleo para untar

Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal
Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga
Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso
O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente
Aqueça e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca

As massas ficarão assim:

Você pode comer com o que quiser. Fizemos dois exemplos de coberturas, uma doce e uma salgada:

DOCE: Ganache

Derreta uma barra de chocolate picada em banho maria ou no microondas e acrescente uma caixa de creme de leite. Fica muito bom!

SALGADO: Frango desfiado

Desfie cerca de 300g de frango cozido e tempere com shoyo e sal a gosto, em uma panela doure meia cebola picada em cubos pequenos e acrescente o frango temperado, azeitonas picadas, milho, um pouco de molho de tomate e duas colheres de requeijão.

Sobremesa: Torta Holandesa

Olá gente, a receita da torta holandesa é uma ótima dica de sobremesa para a páscoa, é uma torta muito gostosa, mas, como o tempo ao freezer é longo vamos postar hoje para quem quiser comer amanhã.

Ingredientes:

Creme

250 g de margarina
180 g de açúcar refinado
2 latas de creme de leite sem soro
80 ml de leite condensado
Base:
1 pacote de biscoito de maizena

2 colheres de margarina

Cobertura:

1 barra de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro

1 pacote de biscoito calipso*

(*) ou biscoito tipo "tortinha"

Modo de preparo

Creme:

Bata na batedeira a margarina e o açúcar até obter um creme mais ou menos branco. Acrescente o leite condensado e continue batendo. Coloque o creme de leite e mexa bem.

Base:

Bata as bolachas no liquidificador, adicione a margarina, pressione com a mão até que obtenha uma textura de farofa e forre o fundo da forma. Dos lados da forma coloque os biscoitos calipso ou tipo tortinha (deixando espaço entre um e outro), adicione o creme levemente e deixe no freezer por aproximadamente 4 horas ou até que fique firme. Obs: Usar forma de aro removível.

Cobertura:
Derreta a barra de chocolate no microondas ou em banho-maria, acrescente o creme de leite e cubra. Coloque de novo no freezer e deixe durante 12 horas. Desenforme e sirva.

Resultado final

Especial Sexta-feira Santa: Tilápia ao Forno

Pensamos nessa receita especialmente para este feriado, esperamos que gostem!

Ingredientes

- 400g de filé de tilápia
- suco de ½ limão
- 2 tomates em rodelas
- 2 cebolas grandes em rodelas
- ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
- 4 batatas grandes cozidas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ caixa de creme de leite
- ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado.
- salsinha bem picada

- azeite
- sal

Modo de Preparo

Tempere os filés com sal* e limão. Em um refratário, coloque uma camada de cebola e uma de tomates. Coloque os filés de tilápia sobre a camada. Cubra com outra camada de cebola, tomate, azeitona. Regue com azeite e leve ao forno a 180ºC por 30 minutos (até que fique assado). Retire e reserve.

(*) Usamos aproximadamente 3 colheres de chá de sal.

Em uma tigela, amasse as batatas. Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente as batatas e o creme de leite e a salsinha. Coloque o purê por cima dos filés e polvilhe o queijo. Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

Resultado final