Receita Vegetariana: Gratinado de Palmito

  Gente, a receita feita ontem é uma receita vegetariana muito simples e rápida de fazer, foi encontrada no site da nestlé (www.nestle.com.br) e o resultado final dela é muito bom. Espero que gostem.

Gratinado de Palmito

Ingredientes

1 vidro de palmito (300 g)

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 stick de Maggi Meu Segredo*

1 caixa de Creme de Leite

1 colher (sopa) de salsa picada

4 fatias de pão de forma esfareladas

azeite para untar

 (*) Se não encontrar ou não gostar tempere seu palmito à gosto ou utilize outro tempero pronto como, por exemplo, sazon.

Modo de Preparo

Desfie (ou corte em tiras) os palmitos e refogue-os em uma panela com o azeite aquecido. Junte a farinha de trigo, mexendo sempre, até dourar. Acrescente o Maggi Meu Segredo (ou o tempero escolhido), uma xícara (chá) de água, mexa e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e junte o Creme de Leite e a salsa. Em um recipiente refratário quadrado  untado com azeite coloque uma camada de pão de fôrma esfarelado e cubra com o refogado de palmito. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Sirva.

Resultado final

 Como da para perceber na foto o pão fica bem crocante e o palmito misturado aos outros ingredientes fica como um creme, que aliás, pode ser ultilizado separadamente para recheios de tortas, empadas, etc...

Rolinho Primavera

A primeira receita foi inspirada na culinária chinesa, é uma receita fácil e que ficou ótima.

Rolinho Primavera

Massa:

250 g de farinha de trigo

1 colher de sopa de óleo

1 colher (café) de sal

250 ml de água

Modo de Preparo:

  

Em um recipiente, coloque a farinha, sal, óleo (opcional) e a água, aos poucos, sempre mexendo.

Aqueça uma frigideira redonda e anti-aderente (*)

Espalhe porções da massa com auxílio de um pincel (bem fina)

Retire quando desgrudar da frigideira

A seguir, recheie e enrole

Cole a ponta com um pouco de massa crua

Frite em óleo quente

Escorra

(*) é recomendado que unte a frigideira caso o teflon não esteja dos melhores! haha

 

Fonte: www.tudogostoso.uol.com.br

Recheio de Frango:

300 gramas de peito de frango picado em cubinhos

50 ml de shoyo

1/2 cebola picada

1/2 tomate picado

1 cenoura ralada

1 xícara de repolho picado bem fino

1 pitada de sal

suco de 1/2 limão rosa

1/4 de caldo de galinha

3 colheres de sopa de azeite extravirgem

Modo de Preparo:

Em um recipiente misture o suco de 1/2 limão, 1 pitada de sal, o shoyo e o frango - reserve.

Numa panela coloque 3 colheres de sopa de azeite (ou até cobrir o fundo) e a cebola.

Doure a cebola e acrescente o frango.

Quando o frango estiver quase seco acrescente a cenoura, o tomate o repolho e o caldo de galinha. (*)

Tampe a panela até refogar.

(*) Caso estiver muito seco adicione um pouco de água ou shoyo.

Recheio de Queijo:

Queijo mussarela

Cream cheese

Resultado final:

Os rolinhos ficaram excelentes, sugerimos estes recheios, mas fica a critério de cada um. Podem ser servidos tanto no almoço quanto no jantar e acompanhados com salada de repolho ou/e arroz branco.

Bem-vindos!

Olá pessoal! Meu nome é João Paulo, e meu nome é Nathalia, namoramos a 4 anos e de uns tempos pra cá começamos a nos interessar pela cozinha, não temos formação nenhuma com isso, aliás, nós dois cursamos algo bem diferente de gastronomia, estamos no 4º ano de direito. 

Tudo começou com a busca de um jantar diferente, procuramos receitas na internet e resolvemos testá-las, depois da primeira receita não conseguimos mais parar e agora, todas as semanas, estamos em busca de pratos diferentes, em razão disso tivemos a idéia de criar esse blog para divulgá-las, pois são receitas bem práticas para dia a dia e que estão ficando muito boas. Para quem se interessar é só conferir o blog semanalmente, postaremos a receita e fotos de como ela ficou! Espero que gostem.