Hambúrguer Integral

Após alguns quilos adquiridos, a melhor alternativa foi buscar receitas mais saudáveis! Haha à partir de hoje iremos postar receitas pra quem está de dieta, ou em busca de uma alimentação mais saudável e sente vontade de comer aquelas comidinhas gostosas que nos fazem ganhar alguns quilinhos!
Esse hamburguer é feito com carne magra e pão integral, então é uma ótima opção pro final de semana com poucas calorias e um sabor delicioso. Espero que gostem!

HAMBÚRGUER INTEGRAL

Ingredientes:

Pão:

500g de mistura para pão inegral

250ml de água

1 pacotinho de fermento biológico

1 pitada de sal

Gergilim ou linhaça dourada

Hamburguer:

500g de carne moída

1 colher de sopa de farinha de trigo integral ou mistura para pão integral

5 colheres de aveia em flocos

½ cebola ralada

½ xícara de cheiro verde picado

orégano a gosto

pimenta do reino a gosto
1 colher de café de azeite

Modo de preparo

Pão:

Misture o fermento com a água e mexa. Em seguida, junte o restante dos ingredientes, amasse, divida a massa em bolinhas e deixe crescer até dobrar de tamanho. Após crescer, asse em forno pré-aquecido 180°.

Hamburguer:

Misture todos os ingredientes, em uma tigela grande, usando as mãos. Modele os hamburguers (pode ser através de cortadores ou manualmente). Grelhe na frigideira ou em grill, anteriormente untados com um fio de azeite.

RESULTADO FINAL

Comemos com tomate, queijo branco, alface e picles.

Torta de Morango

 

É gente, o blog anda muito ausente, muitas coisas da faculdade pra fazer, tudo uma correria, mas, para reativar estamos trazendo pra voces uma receita muito boa de torta de morango, é uma receita bem pratica que fica uma delicia, esperamos que gostem!

Torta de Morango

Ingredientes

- 1 pacote de bolacha de maizena ou leite e mel

- 2 colheres de margarina

- 2 latas de leite condensado

- 2 caixas de creme de leite 

- 1 caixa de morangos

- chantilly (opcional)

Modo de preparo

Massa:

Bata as bolachas no liquidificador até virar uma farofa, coloque em um recipiente e misture com a ponta dos dedos a margarina até virar uma massa, forre a massa em uma forma removivel e leve ao forno por cerca de 15 minutos (até dourar)

Creme:

Coloque o creme de leite e o leite condensado em uma panela, mexa em fogo baixo para não ferverdeixe até engrossar mexendo todo tempo para nao queimar o fundo.

Montagem:

Cubra a massa com o creme e coloque os morangos picados em fatias por cima e decore com chantilly. Deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas e sirva.

Resultado Final

 

 

Especial Dia dos Namorados

Como hoje é dia dos namorados pensamos em uma receita especial para esse dia, é uma receita bem pratica e facil de fazer. Esperamos que gostem. Fica uma delicia :)

Bombom na Taça 

Ingredientes:

1 barra de chocolate meio amargo

1 bandejinha de morangos picados

1 lata de leite condensado

2 colheres de margarina

1 caixinha de chantilly

1 caixinha de creme de leite

 

Modo de preparo

Ganache:

No microondas coloque a barra de chocolate por cerca de 1 minuto (até derreter). Após derretido acrescente o creme de leite e reserve.

Brigadeiro branco:

Coloque o leite condensado com as duas colheres de margarina no microondas por 2 minutos, retire e mexa bem. Após mexer coloque por mais dois minutos. 

Chantilly:

Optamos pelo chantilly de caixinha por ser mais pratico. É  só bater na batedeira até atingir a textura.

Montagem:

Em uma taça faça uma camada de brigadeiro branco, logo após coloque os morangos picados, a camada de ganache e o chantilly. Decore como preferir.

 Resultado final:

Batata Recheada de Strogonoff

Strogonoff 

Ingredientes:

300 g de peito de frango picado em cubinhos

1 cebola picada

1 tablete de caldo de galinha

1/2 xícara de água

4 colheres de azeite

1 xícara de milho

1 xícara de champignon

1 caixinha de creme de leite

1 pacotinho de molho de tomate

Tempero a gosto

Modo de preparo

Em uma panela acrescente o azeite e a cebola picada, frite até dourar. Acrescente o frango picado e dissolva o caldo de galinha em 1/2 xicara de água morna.

Quando o frango estiver dourado acrescente o molho de tomate e tempero a gosto (quem gostar pode colocar um pouco de catchup e mostarda)

Acrescente o milho e o champignon e espere o molho ferver.

Apague o fogo e aos poucos acrescente o creme de leite.

Batatas 

Pegue 4 batatas grandes com casca e coloque para cozinhar cerca de meia hora.

Após cozidas descasque as batatas (se quiser pode deixar com a casca) e com uma colher faça uma cavidade no centro para acrescentar o recheio.

Acrescente o strogonoff e cubra com queijo e batata palha.

Leve ao forno por 20 minutos e sirva.

Resultado Final:

Esfirras

Essa receita foi fornecida pela Isabel (mãe do João Paulo). É uma receita que perdura por anos na familia que todos sempre elogiam e desta vez, não foi diferente, pois a receia ficou otima!

Massa

Ingredientes:

3 copos de leite morno

3 ovos

1/2 copo de óleo 

3 colheres de açucar

1 colher rasa de sal

Aproximadamente 1 kg e 1/2 de farinha e trigo (até dar o ponto)

50g de fermento biologico

Modo de preparo:

Misture o açucar e o fermento até ficar liquido, acrecente os ovos o leite e o oléo e o sal, por ultimo acrescente a farinha de trigo até desgrudar da mão.

Prepare bolinhas pequenas.

Recheio:

1 kg e 1/2 de patinho moído

Tempero a gosto: sal, pimenta, cebola picada, cheiro verde, creme de cebola (é importante que a carne fique bem temperada, pois vai mais açucar que sal na massa)

Preparação da Esfirra

Abra as bolinhas da massa e faça uma bolinha de recheio de carne, feche a esfirra e pincele com ovo batido.

Unte uma assadeira e leve ao forno.

Tempo no forno: cerca de 40 min. (observe até que fiquem douraras)

A receita rende em média 80 esfirras pequenas, como as ilustradas na foto. A receita que fizemos rendeu 89 esfirras.

Resultado Final

Panqueca Americana

Ingredientes;

1 xícara e 1/4 de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de açúcar
3 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos levemente batidos
1 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
Pitada de sal
Óleo para untar

Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal
Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga
Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso
O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente
Aqueça e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca

As massas ficarão assim:

Você pode comer com o que quiser. Fizemos dois exemplos de coberturas, uma doce e uma salgada:

DOCE: Ganache

Derreta uma barra de chocolate picada em banho maria ou no microondas e acrescente uma caixa de creme de leite. Fica muito bom!

SALGADO: Frango desfiado

Desfie cerca de 300g de frango cozido e tempere com shoyo e sal a gosto, em uma panela doure meia cebola picada em cubos pequenos e acrescente o frango temperado, azeitonas picadas, milho, um pouco de molho de tomate e duas colheres de requeijão.

Sobremesa: Torta Holandesa

Olá gente, a receita da torta holandesa é uma ótima dica de sobremesa para a páscoa, é uma torta muito gostosa, mas, como o tempo ao freezer é longo vamos postar hoje para quem quiser comer amanhã.

Ingredientes:

Creme

250 g de margarina
180 g de açúcar refinado
2 latas de creme de leite sem soro
80 ml de leite condensado
Base:
1 pacote de biscoito de maizena

2 colheres de margarina

Cobertura:

1 barra de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro

1 pacote de biscoito calipso*

(*) ou biscoito tipo "tortinha"

Modo de preparo

Creme:

Bata na batedeira a margarina e o açúcar até obter um creme mais ou menos branco. Acrescente o leite condensado e continue batendo. Coloque o creme de leite e mexa bem.

Base:

Bata as bolachas no liquidificador, adicione a margarina, pressione com a mão até que obtenha uma textura de farofa e forre o fundo da forma. Dos lados da forma coloque os biscoitos calipso ou tipo tortinha (deixando espaço entre um e outro), adicione o creme levemente e deixe no freezer por aproximadamente 4 horas ou até que fique firme. Obs: Usar forma de aro removível.

Cobertura:
Derreta a barra de chocolate no microondas ou em banho-maria, acrescente o creme de leite e cubra. Coloque de novo no freezer e deixe durante 12 horas. Desenforme e sirva.

Resultado final